金花黑茶:
臻溪金花黑茶甄選湖南黑茶之源的上等原料,突破“高檔原料不能(néng)發(fā)花”、“必須緊壓才能(néng)發(fā)花”的技術瓶頸,采用“散茶發(fā)花”工藝而成(chéng),實現了黑茶的檔次化、便攜化。産品飲用方便且新出産品便有2至3年以上的老茶風味。
品質:
傳統茯磚茶經(jīng)過(guò)特有的“發(fā)花”工序,壓制過(guò)程中需要溫度、濕度等條件,要求磚體必須松緊适度,含梗符合标準,這(zhè)樣(yàng)才便于微生物繁殖,使茯磚茶發(fā)出特有的“金花”香氣,稱“菌花香”,新茶一般不适宜直接飲用,須經(jīng)一定時間的存放,飲用口感佳。臻溪金花黑茶新出茶品即具陳茶風味,“菌花香”明顯,香氣純正,口感醇厚,滋味飽滿,因原料内質優秀,在存放過(guò)程中醇化更爲明顯,茶品更爲優質。
傳統茯磚茶的壓制方法分毛茶拼配篩制、汽蒸漚堆、壓制定型、發(fā)花幹燥和成(chéng)品包裝等作業。即按照毛茶配方比例領料,經(jīng)風選隔砂後(hòu)即成(chéng)茶坯,汽蒸後(hòu)漚堆,後(hòu)經(jīng)水分檢驗,即可進(jìn)行稱茶、蒸茶,裝匣緊壓,冷卻定型,按照品質規格檢查驗收,合格者進(jìn)入烘房,側立排列在烘架上。
金花黑茶在以下三個方面(miàn)有更高的工藝創新和極嚴苛的參數标準要求:
一、是生産環境的參數要求,對(duì)生産環境清潔化及溫濕度的嚴苛控制;
二、是“散茶發(fā)花”技術的成(chéng)熟應用;
三、是壓制過(guò)程中根據原料等級對(duì)磚體松緊參數重新定位并更嚴格的把控。這(zhè)就做到了全面(miàn)提升産品原料等級、二次發(fā)花過(guò)程使産品金花數量大幅提升、壓制成(chéng)品後(hòu)優質醇化儲藏的多重産品标準。
功效價值解析
古人雲“茶爲萬病之藥”早已由邊疆的遊牧民族向(xiàng)我們證實,我們無需置疑,在邊區就有“甯可三日無糧,不可一日無茶”的諺語,這(zhè)就是黑茶功效的有力鐵證。
金毛猴紅茶
金毛猴紅茶原料,臻選自生态無污染的武陵山區一芽一二葉優質原葉,采摘時間、等級、選料都(dōu)有嚴格要求,從源頭上保障了茶的品質優良。在采用傳統“湖紅工夫”工藝的基礎上,融入了烏龍茶、湖南黑茶的加工工藝,利用烏龍茶的工藝提高香氣,利用黑茶工藝促進(jìn)保健功能(néng)成(chéng)分轉化。
品質
金毛猴紅茶成(chéng)品品質既具有烏龍茶的花香、紅茶的蜜香和甜香又具有黑茶的養生功效,湯色紅亮,風味獨特,因其可長(cháng)期存放的工藝特色,産品越存越香甜,更具收藏價值。
臻溪茶珍系列産品是高科技含量的茶葉深加工産品,采用源自“黑茶之鄉”的優質黑茶原料,獨有專利技術,二十一道(dào)工序,純物理精煉提取,純天然原茶茶珍,自然回味,每一杯黑茶茶珍相當于約15g黑茶,方便快捷、健康時尚。
全程經(jīng)過(guò)經(jīng)21個環節精煉提取,全過(guò)程質量監控,結合了現代制茶科技,每一杯黑茶茶珍,濃縮黑茶精華,既保持了黑茶産品的獨特風味,又保留了黑茶的養生功效。金花黑茶茶珍開(kāi)創了黑茶新時代。